TOP MESSAGE
昔も今も、
飲食ってずっと楽しくておもしろい
オープンして約1年、お客様やスタッフはもちろんのこと、
仕入れ先の方や生産者の皆さんのおかげで今の「コウバシヤ」があります。
〝飲食人〟は、とにかくおもしろいです。
たくさんの方が集まる店を持ち、その方たちと関わりを持てる飲食人。
自分がイメージする空間、料理を表現できる飲食人。
そんな〝飲食人〟を目指したいと思っています。
ハードな一面もありますが、本気で悩むからこそ成長できる、そんな環境です。
〝飲食人〟のおもしろさを一緒に追求し、
大分の地から新しい食と文化を発信していきましょう。
代表 山口 祐一郎